... ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู้เว็บบล็อก "พนิตา สว่างศรี" ด้วยความยินดีค่ะ ...

ค้นหาได้ที่นี่ค่ะ :

จำนวนการดูหน้าเว็บรวม

วันอังคารที่ 7 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

ขั้นที่ 1 ขั้นนำเข้าสู่บทเรียน

1. ครูจะยกตัวอย่าง ประโยชน์ คุณค่าของอาหาร พร้อมบอกการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนการประกอบอาหารโดยวิธีต่างๆ เพื่อให้ผู้เรียนเกิดความสนใจ
2. ให้นักเรียนทบทวนความรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมวัตถุดิบก่อนประกอบอาหาร

3. ให้นักเรียนศึกษาขั้นตอนในการทำอาหารที่สนใจอย่างละเอียด

ขั้นที่ 2 ขั้นสอน

1. ทดสอบความรู้ ก่อนเรียน

2.ให้ความรู้ในเรื่อง ความหมายอาหาร ประโยชน์ คุณค่าของ การประกอบอาหารประเภทต่างๆ

3. มอบหมายให้ทำรายงาน เป็นกลุ่ม 4-5 คน โดยจับฉลากหัวข้อ

4. ครูอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับอนามัยในการประกอบอาหาร

5. ครูอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบที่จะทำให้การประกอบอาหารได้ผลดีและมีมาตรฐาน

ขั้นที่ 3 ขั้นสรุป

หลังจากที่เราได้จัดการเรียนการสอนเรื่องการประกอบอาหาร ทำให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจมากยิ่งขึ้น และสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

ขั้นที่ 4 ขั้นฝึกฝนนักเรียน

1. ให้นักเรียนวิเคราะห์เกี่ยวกับผลกระทบที่เกิดจากการไม่ปฏิบัติตามหลักอนามัยในการประกอบอาหาร

2.ให้นักเรียนศึกษาค้นคว้าข้อมูลจากแหล่งความรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับการประกอบอาหารคาวโดยวิธีต่างๆ แล้วทดลองประกอบอาหารตามกระบวนการทำงานโดยใช้การประกอบอาหารแต่ละวิธี และบันทึกผลการปฏิบัติงาน แล้วทำรายงาน

ขั้นที่ 5 ขั้นนำไปใช้

นักเรียนนำความรู้เกี่ยวกับวิธีการประกอบอาหารไปใช้ประกอบอาหารคาวหวานต่างๆในชีวิตประจำวันได้